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还在喝石斛泡酒?石斛黑酒了解一下_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-08-28 00:49   来源:未知   阅读:

石斛黑酒,53度石斛酒,满足爱酒人士对高度石斛酒的口感需求!

石斛黑酒采用古法工艺,传统复式发酵法酿造而成,保留了古酒的风味。同时,石斛黑酒还突破了传统酿造酒升度难以突破的技术壁垒,将黑酒的度数提升到52度,甚至是63度,在业界引起了不小轰动。

而石斛作为药酒的常用中药,石斛泡酒,由来已久。

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酒,素有“百药之长"之称,将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒,在战国时期便已出现。只是那时期的药酒大多是将药物加入到酿酒原料中一块发酵,而不是像后世常用的浸渍法,将中药直接放入酒中浸泡。

而?山铁皮石斛多糖成分含量位居全国榜首,其营养价值首屈一指。为了让铁皮石斛的有效营养成分充分溶解于黑酒中,石斛黑酒的发明人知名酿酒工程师黄大川教授尝试过多种方法,最终通过结合现代生物酶解科技技术,实现铁皮石斛又内打破,完整的有机的溶于酒体中。

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石斛与黑酒的两者结合,由此创造出全新的黑酒品类,石斛黑酒。

据悉,黑酒是中国古酒中的一种,因由药食同源的黑色食材酿造得之,故称黑酒。有史料记载,黑酒距今已有三千多年历史。

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铁皮石斛,“九大仙草之首”,性味甘,微寒,入胃、肾经,具有滋阴生津、除烦润燥、养胃开脾、护肝利胆、强筋健骨、流利关节、祛风去湿、延年益寿的卓越功效,为历代中医所钟爱,是缓解各类阴虚症状的上乘补品。

与药酒相比,石斛黑酒并没有那么多的饮用禁忌,却因为石斛及药食同源的黑色原材,让石斛黑酒得到了众多爱酒人士、养生人士的追捧,四海图库总站开奖118

此外,酒的主要成分乙醇作为一种良好的半极性有机溶媒,具有良好的穿透性,容易进入药材组织细胞中,将其溶解,但并不是所有药材的有效成分都能被乙醇有效吸收。加之酒精度数、时长、外界环境等因素影响,药酒的功效表现得并非十分稳定。

于是以石斛为酿酒原料的石斛酒应运而生。

以?山铁皮石斛入酒的铁皮石斛黑酒,由黑金斛酒业有限公司研发。

目前,市面上常见的石斛酒度数皆偏低,并不适合大众对酒的口感追求,且由于技术限制及铁皮石斛本身的殊性,石斛的有效成分并未能实现有效溶解于酒体中。对此,酒界一直停止过攻克这一难题的相关工艺及技术研究。

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民间多采用浸渍法泡制石斛泡酒,并加入其它常见中药,石斛酒的功效也随着配方的不同而不尽相同。而正因为药酒有一定的养生功效,所以药酒并非人人可饮用,石斛泡酒也并非适合所有爱酒人士。

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